Omega-3 denildiğinde ilk akla gelen besinlerden biri balık olsa da bazı bitkisel gıdalar porsiyon başına yüksek miktarda omega-3 içeriyor. Keten tohumu, chia tohumu, ceviz ve soya fasulyesi bu kaynaklar arasında yer alıyor.
BALIKTAN DAHA FAZLA OMEGA-3 HANGİ BESİNLERDE VAR?
Bazı tohum ve kuruyemişler porsiyon başına yüksek miktarda ALA içeriyor. Ancak bitkisel kaynaklardaki ALA ile balıktaki EPA ve DHA aynı omega-3 türleri olmadığı için miktarların doğrudan karşılaştırılması tek başına aynı besinsel etki anlamına gelmiyor.
1. Keten tohumu: 1 yemek kaşığı keten tohumunda 2,35 gram ALA bulunuyor. 1 yemek kaşığı keten tohumu yağında ise bu miktar 7,26 grama ulaşıyor. Keten tohumu aynı zamanda lif ve magnezyum içeriyor.
2. Chia tohumu: Yaklaşık 28 gram chia tohumu 5,06 gram ALA içeriyor. Chia tohumu ayrıca lif, mineral ve antioksidan içeriğiyle öne çıkıyor ve tüketilmeden önce öğütülmesi gerekmiyor.
3. Ceviz: 28 gram cevizde yaklaşık 2,57 gram ALA bulunuyor. İngiliz cevizlerinin siyah cevizlere kıyasla yaklaşık 3 kat daha fazla ALA içerdiği belirtiliyor.
4. Soya fasulyesi: Soya ve soya ürünleri de bitkisel omega-3 kaynakları arasında bulunuyor. 1 yemek kaşığı soya yağında yaklaşık 0,92 gram ALA yer alırken soya fasulyesi aynı zamanda protein kaynağı olarak öne çıkıyor.
Uzmanlar, sürecin hem kısa vadeli hem de orta vadeli etkilerinin izlenmesi gerektiğini vurguluyor.
Okurlar için pratik özet: ne oldu, kimler etkilendi ve sırada ne var sorularına yanıt arıyoruz.
Neler biliniyor?
- Omega-3 denildiğinde ilk akla gelen besinlerden biri balık olsa da bazı bitkisel gıdalar porsiyon başına yüksek miktarda omega-3 içeriyor. Keten tohumu, chia tohumu, ceviz ve soya fasulyesi bu kaynaklar arasında yer alıyor
- BALIKTAN DAHA FAZLA OMEGA-3 HANGİ BESİNLERDE VAR?
- Bazı tohum ve kuruyemişler porsiyon başına yüksek miktarda ALA içeriyor. Ancak bitkisel kaynaklardaki ALA ile balıktaki EPA ve DHA aynı omega-3 türleri olmadığı için miktarların doğrudan karşılaştırılması tek başına aynı besinsel etki anlamına gelmiyor
- 1. Keten tohumu: 1 yemek kaşığı keten tohumunda 2,35 gram ALA bulunuyor. 1 yemek kaşığı keten tohumu yağında ise bu miktar 7,26 grama ulaşıyor. Keten tohumu aynı zamanda lif ve magnezyum içeriyor
Neden önemli?
Balıktan bile daha fazla omega-3 içeren 4 besin başlığı altında takip edilen süreç; kamuoyu, piyasa ve siyaset gündeminde yer tutuyor. Hatay Masası | Haberler, doğrulanmış bilgileri öne çıkararak okura dengeli bir çerçeve sunmayı hedefliyor.
Bu metin Hatay Masası | Haberler tarafından özgünleştirilerek hazırlanmıştır; birebir alıntı değildir. İlgili kaynak
