Buzdolabının sebzelik çekmecesinde 3 gün içinde sararıp pörsüyen, suyunu salıp siyah bir çamura dönüşen maydanoz, nane ve dereotları tarihe karışıyor. Pazar filesinden çıkan narin yeşillikleri haftalarca ilk günkü gibi kütür kütür ve yemyeşil tutacak o profesyonel saklama hileleri.
Bütün Cumhuriyet arşivi her yerde ve her an yanınızda! İster telefondan, ister bilgisayardan. Cumhuriyet Arşiv 1930 Yılından Bugüne 5.485.115+ Haber Kupürü App Store Google Play 50 BİN + İndirme Size En Uygun Paketi Seçin 4.5 değerlendirme Abonelik Seçeneklerini İnceleyin Edebiyatın ve Kültürün Nabzı Kitap dünyasına açılan kapınızı aralayın! En sevdiğiniz kitapları indirimli fiyatlarla keşfedin ve hayal gücünüzü genişletin.
Tıpkı kasadaki tek bir çürük elmanın diğerlerini bozması gibi, yeşillik demetinin içindeki tek bir çürük veya ezilmiş yaprak da hızla etilen gazı ve nem salgılayarak tüm demeti siyah bir sıvıya çevirir. Saklama işlemine geçmeden önce demeti açın ve sararan, kararan, sapı ezilmiş olan tüm yaprakları koparıp atın.
Maydanoz, nane, kişniş gibi kalın ve sert saplı yeşillikler tıpkı kesme çiçekler gibi solunum yapmaya devam eder. Demetin sap kısımlarından 1 santim kadar kesin (kılcal damarları açın). Sapları, içinde az miktarda su bulunan cam bir kavanoza oturtun. Suyun yapraklara değmemesi çok önemlidir. Son olarak, kavanozun tepesindeki yaprakların üzerine buzdolabı poşetini tıpkı bir sera çadırı gibi bolca (sıkmadan) geçirin ve buzdolabının kapağına yerleştirin. Suyu haftada bir değiştirdiğinizde nanelerinizin 1 ay boyunca dimdik durduğunu göreceksiniz.
Suya konduğunda çabuk bozulan roka ve dereotu gibi narin yeşillikler için "zarf tekniği" uygulanmalıdır. Tamamen kuru yeşillikleri, altına ve üstüne çift kat kağıt havlu koyarak rulo şeklinde sarın. Bu kağıt havlu kalkanı, dolaptaki soğuk havanın yaratacağı teri (kondenzasyon nemini) anında emerek yaprakların sümüksüleşmesini engeller. Ruloyu kilitli poşete koyun, içindeki havayı tamamen bastırarak çıkarın ve kilidi kapatın. Kağıt havlu hafifçe nemlendiğinde (genelde 10 günde bir) yenisiyle değiştirin.
Dolabın arka duvarı "Sibirya" gibidir; yeşillik paketleri buraya değerse içlerindeki hücre suyu donar, dolaptan çıkardığınız an çözülerek siyah bir püreye dönüşürler. Ayrıca yeşilliklerinizi asla elma, muz, domates veya kavun gibi yüksek oranda olgunlaştırma (etilen) gazı yayan meyvelerin yanına koymayın; bu gaz yeşilliklerin saniyeler içinde sararıp ölmesine yol açar.
Gelişmenin arka planında kamuoyunun yakından takip ettiği bir süreç bulunuyor. Hatay Masası | Haberler editörleri, gelen bilgileri doğrulama süzgecinden geçirerek okura aktarıyor.
Habere konu olan aktörlerin açıklamaları geldikçe sayfa güncellenecek.
Öne çıkan başlıklar
- Buzdolabının sebzelik çekmecesinde 3 gün içinde sararıp pörsüyen, suyunu salıp siyah bir çamura dönüşen maydanoz, nane ve dereotları tarihe karışıyor. Pazar filesinden çıkan narin yeşillikleri haftalarca ilk günkü gibi kütür kütür ve yemyeşil tutacak o profesyonel saklama hileleri
- Bütün Cumhuriyet arşivi her yerde ve her an yanınızda! İster telefondan, ister bilgisayardan. Cumhuriyet Arşiv 1930 Yılından Bugüne 5.485.115+ Haber Kupürü App Store Google Play 50 BİN + İndirme Size En Uygun Paketi Seçin 4.5 değerlendirme Abonelik Seçeneklerini İnceleyin Edebiyatın ve Kültürün Nabzı Kitap dünyasına açılan kapınızı aralayın! En sevdiğiniz kitapları indirimli fiyatlarla keşfedin ve hayal gücünüzü genişletin
- Tıpkı kasadaki tek bir çürük elmanın diğerlerini bozması gibi, yeşillik demetinin içindeki tek bir çürük veya ezilmiş yaprak da hızla etilen gazı ve nem salgılayarak tüm demeti siyah bir sıvıya çevirir. Saklama işlemine geçmeden önce demeti açın ve sararan, kararan, sapı ezilmiş olan tüm yaprakları koparıp atın
- Maydanoz, nane, kişniş gibi kalın ve sert saplı yeşillikler tıpkı kesme çiçekler gibi solunum yapmaya devam eder. Demetin sap kısımlarından 1 santim kadar kesin (kılcal damarları açın). Sapları, içinde az miktarda su bulunan cam bir kavanoza oturtun. Suyun yapraklara değmemesi çok önemlidir. Son olarak, kavanozun tepesindeki yaprakların üzerine buzdolabı poşetini tıpkı bir sera çadırı gibi bolca (sıkmadan) geçirin ve buzdolabının kapağına yerleştirin. Suyu haftada bir değiştirdiğinizde nanelerinizin 1 ay boyunca dimdik durduğunu göreceksiniz
Neden önemli?
Çöpe atılan paralara ve kararan yapraklara son: Taze yeşillikleri 1 ay boyunca taze tutan saklama sırrı başlığı altında takip edilen süreç; kamuoyu, piyasa ve siyaset gündeminde yer tutuyor. Hatay Masası | Haberler, doğrulanmış bilgileri öne çıkararak okura dengeli bir çerçeve sunmayı hedefliyor.
Bu metin Hatay Masası | Haberler tarafından özgünleştirilerek hazırlanmıştır; birebir alıntı değildir. İlgili kaynak
