İncecik yufkası, lezzetli iç harcı ve altın sarısı görüntüsüyle kalem börek, çay saatlerinin en sevilen lezzetleri arasında yer alıyor. Evde kolayca hazırlanan bu börek, sıcak servis edildiğinde tadına doyulmaz bir lezzet sunuyor.
17°C Orta şiddetli yağmur İstanbul Dolar 49,34 Euro 55,28 Sterlin 65,15 Bitcoin 4.026.846,81 Gram Altın 6.616,40 Bütün Cumhuriyet arşivi her yerde ve her an yanınızda! İster telefondan, ister bilgisayardan. Cumhuriyet Arşiv 1930 Yılından Bugüne 5.485.115+ Haber Kupürü App Store Google Play 50 BİN + İndirme Size En Uygun Paketi Seçin 4.5 değerlendirme Abonelik Seçeneklerini İnceleyin Edebiyatın ve Kültürün Nabzı Kitap dünyasına açılan kapınızı aralayın! En sevdiğiniz kitapları indirimli fiyatlarla keşfedin ve hayal gücünüzü genişletin.
Kalem börek hazırlamak için öncelikle beyaz peynir bir kaseye alınarak ezilir. İnce ince doğranan maydanoz peynire eklenir ve iç harç karıştırılır.
Yufkalar tezgâha serilir ve önce dört eşit parçaya, ardından her parça uygun büyüklükte üçgenlere ayrılır. Sıvı yağ ve su ayrı bir kapta karıştırılarak yufkaların üzerine hafifçe sürülür.
Hazırlanan peynirli harç, üçgen yufkaların geniş kenarına yerleştirilir. Yufkanın kenarları içe katlanarak sıkıca sarılır ve uç kısmı suyla hafifçe ıslatılarak kapatılır. Böylece kızartma sırasında açılmayan, kalem şeklinde börekler hazırlanır.
Bir tavada sıvı yağ kızdırılır. Börekler, önceden ısıtılmış yağda kontrollü şekilde çevrilerek altın sarısı renk alana kadar kızartılır. Fazla yağını bırakmaları için kâğıt havlu üzerine alınır.
Konuya dair farklı kaynaklardan gelen notlar, tablonun henüz netleşmediğini gösteriyor. Önümüzdeki saatlerde yeni açıklamalar bekleniyor.
Türkiye başlığı altında sıralanan bu gelişme, sosyal medyada da hızla yayılıyor.
Kısa özet
- İncecik yufkası, lezzetli iç harcı ve altın sarısı görüntüsüyle kalem börek, çay saatlerinin en sevilen lezzetleri arasında yer alıyor. Evde kolayca hazırlanan bu börek, sıcak servis edildiğinde tadına doyulmaz bir lezzet sunuyor
- 17°C Orta şiddetli yağmur İstanbul Dolar 49,34 Euro 55,28 Sterlin 65,15 Bitcoin 4.026.846,81 Gram Altın 6.616,40 Bütün Cumhuriyet arşivi her yerde ve her an yanınızda! İster telefondan, ister bilgisayardan. Cumhuriyet Arşiv 1930 Yılından Bugüne 5.485.115+ Haber Kupürü App Store Google Play 50 BİN + İndirme Size En Uygun Paketi Seçin 4.5 değerlendirme Abonelik Seçeneklerini İnceleyin Edebiyatın ve Kültürün Nabzı Kitap dünyasına açılan kapınızı aralayın! En sevdiğiniz kitapları indirimli fiyatlarla keşfedin ve hayal gücünüzü genişletin
- Kalem börek hazırlamak için öncelikle beyaz peynir bir kaseye alınarak ezilir. İnce ince doğranan maydanoz peynire eklenir ve iç harç karıştırılır
- Yufkalar tezgâha serilir ve önce dört eşit parçaya, ardından her parça uygun büyüklükte üçgenlere ayrılır. Sıvı yağ ve su ayrı bir kapta karıştırılarak yufkaların üzerine hafifçe sürülür
Neden önemli?
Dışı çıtır, içi yumuşacık lezzet: Kalem börek tarifi başlığı altında takip edilen süreç; kamuoyu, piyasa ve siyaset gündeminde yer tutuyor. Hatay Masası, doğrulanmış bilgileri öne çıkararak okura dengeli bir çerçeve sunmayı hedefliyor.
Bu metin Hatay Masası tarafından özgünleştirilerek hazırlanmıştır; birebir alıntı değildir. İlgili kaynak
