Osmanlı mutfağının saray klasiği: Portakallı kereviz - Son Dakika Gurme Haberleri | Cumhuriyet.
Bütün Cumhuriyet arşivi her yerde ve her an yanınızda! İster telefondan, ister bilgisayardan.
Kitap dünyasına açılan kapınızı aralayın! En sevdiğiniz kitapları indirimli fiyatlarla keşfedin ve hayal gücünüzü genişletin.
Aromatik kereviz çanaklarının; taze sıkılmış portakal suyu, zeytinyağı ve fırınlanmış kestanelerle kısık ateşte pişip yumurta ve limon terbiyesiyle ipeksi bir kıvam kazandığı saray usulü zeytinyağlı.Kerevize mesafeli olanların dahi algısını değiştiren bu tarif, narenciye asidinin kerevizin topraksı aromasını kırması ve kestanenin kattığı hafif tatlı doku ile muazzam bir kış lezzetine dönüşür.
Aromatik kereviz çanaklarının; taze sıkılmış portakal suyu, zeytinyağı ve fırınlanmış kestanelerle kısık ateşte pişip yumurta ve limon terbiyesiyle ipeksi bir kıvam kazandığı saray usulü zeytinyağlı.Kerevize mesafeli olanların dahi algısını değiştiren bu tarif, narenciye asidinin kerevizin topraksı aromasını kırması ve kestanenin kattığı hafif tatlı doku ile muazzam bir kış lezzetine dönüşür.
Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden en sevilen tariflerden biri olan portakallı kestaneli kereviz, mutfaklarınızın ve sofranızın en beğenilen yemeklerinden olacak.
2 adet büyük boy kök kereviz (çanak şeklinde oyulmuş veya iri küp doğranmış).
Konuya dair farklı kaynaklardan gelen notlar, tablonun henüz netleşmediğini gösteriyor. Önümüzdeki saatlerde yeni açıklamalar bekleniyor.
Türkiye başlığı altında sıralanan bu gelişme, sosyal medyada da hızla yayılıyor.
Kısa özet
- Osmanlı mutfağının saray klasiği: Portakallı kereviz - Son Dakika Gurme Haberleri | Cumhuriyet
- Bütün Cumhuriyet arşivi her yerde ve her an yanınızda! İster telefondan, ister bilgisayardan
- Kitap dünyasına açılan kapınızı aralayın! En sevdiğiniz kitapları indirimli fiyatlarla keşfedin ve hayal gücünüzü genişletin
- Aromatik kereviz çanaklarının; taze sıkılmış portakal suyu, zeytinyağı ve fırınlanmış kestanelerle kısık ateşte pişip yumurta ve limon terbiyesiyle ipeksi bir kıvam kazandığı saray usulü zeytinyağlı.Kerevize mesafeli olanların dahi algısını değiştiren bu tarif, narenciye asidinin kerevizin topraksı aromasını kırması ve kestanenin kattığı hafif tatlı doku ile muazzam bir kış lezzetine dönüşür
Neden önemli?
Osmanlı mutfağının saray klasiği: Portakallı kereviz başlığı altında takip edilen süreç; kamuoyu, piyasa ve siyaset gündeminde yer tutuyor. Hatay Masası, doğrulanmış bilgileri öne çıkararak okura dengeli bir çerçeve sunmayı hedefliyor.
Bu metin Hatay Masası tarafından özgünleştirilerek hazırlanmıştır; birebir alıntı değildir. İlgili kaynak
