Şanlıurfa mutfağının yöresel lezzetleri arasında yer alan Harran kubbesi, patates ve sebzelerin baharatlı sosla buluştuğu doyurucu bir fırın yemeği olarak öne çıkıyor. Evde denemek isteyenler ise Harran kubbesi tarifi, malzemeleri ve yapılışını araştırıyor.
Bütün Cumhuriyet arşivi her yerde ve her an yanınızda! İster telefondan, ister bilgisayardan. Cumhuriyet Arşiv 1930 Yılından Bugüne 5.485.115+ Haber Kupürü App Store Google Play 50 BİN + İndirme Size En Uygun Paketi Seçin 4.5 değerlendirme Abonelik Seçeneklerini İnceleyin Edebiyatın ve Kültürün Nabzı Kitap dünyasına açılan kapınızı aralayın! En sevdiğiniz kitapları indirimli fiyatlarla keşfedin ve hayal gücünüzü genişletin.
İlk olarak patatesleri iyice yıkayın. Kabukları inceyse patatesleri soymadan da kullanabilirsiniz. Patatesleri uzunlamasına ikiye bölün ve kesik yüzeylerine bıçak yardımıyla çok derin olmayacak şekilde birkaç çizik atın.
Soğanları soyup iri parçalar halinde doğrayın. Kapya biber ve yeşil biberleri birkaç parçaya bölün. Domatesleri kalın dilimler halinde kesin. Sarımsakları ise kabuklarından ayırarak bütün şekilde bırakın.
Harran kubbesine lezzet veren sos için zeytinyağını bir kaseye alın. İçerisine isot, pul biber, tatlı kırmızı toz biber, kekik, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin. Son olarak sıcak suyu ilave edip bütün malzemeleri iyice karıştırın.
Geniş bir fırın tepsisinin tabanına hazırladığınız sostan birkaç kaşık gezdirin. Patatesleri kesik yüzeyleri yukarı bakacak şekilde tepsiye yerleştirin.
Ardından soğan, kapya biber, yeşil biber, sarımsak ve domatesleri patateslerin arasındaki boşluklara dağıtın. Kalan baharatlı sosu sebzelerin üzerine sürün. Özellikle patateslerin çizilmiş yüzeylerinin sosu iyice çekmesine dikkat edin.
Konuya dair farklı kaynaklardan gelen notlar, tablonun henüz netleşmediğini gösteriyor. Önümüzdeki saatlerde yeni açıklamalar bekleniyor.
Türkiye başlığı altında sıralanan bu gelişme, sosyal medyada da hızla yayılıyor.
Kısa özet
- Şanlıurfa mutfağının yöresel lezzetleri arasında yer alan Harran kubbesi, patates ve sebzelerin baharatlı sosla buluştuğu doyurucu bir fırın yemeği olarak öne çıkıyor. Evde denemek isteyenler ise Harran kubbesi tarifi, malzemeleri ve yapılışını araştırıyor
- Bütün Cumhuriyet arşivi her yerde ve her an yanınızda! İster telefondan, ister bilgisayardan. Cumhuriyet Arşiv 1930 Yılından Bugüne 5.485.115+ Haber Kupürü App Store Google Play 50 BİN + İndirme Size En Uygun Paketi Seçin 4.5 değerlendirme Abonelik Seçeneklerini İnceleyin Edebiyatın ve Kültürün Nabzı Kitap dünyasına açılan kapınızı aralayın! En sevdiğiniz kitapları indirimli fiyatlarla keşfedin ve hayal gücünüzü genişletin
- İlk olarak patatesleri iyice yıkayın. Kabukları inceyse patatesleri soymadan da kullanabilirsiniz. Patatesleri uzunlamasına ikiye bölün ve kesik yüzeylerine bıçak yardımıyla çok derin olmayacak şekilde birkaç çizik atın
- Soğanları soyup iri parçalar halinde doğrayın. Kapya biber ve yeşil biberleri birkaç parçaya bölün. Domatesleri kalın dilimler halinde kesin. Sarımsakları ise kabuklarından ayırarak bütün şekilde bırakın
Neden önemli?
Şanlıurfa’nın yöresel lezzeti: Harran kubbesi tarifi başlığı altında takip edilen süreç; kamuoyu, piyasa ve siyaset gündeminde yer tutuyor. Hatay Masası | Haberler, doğrulanmış bilgileri öne çıkararak okura dengeli bir çerçeve sunmayı hedefliyor.
Bu metin Hatay Masası | Haberler tarafından özgünleştirilerek hazırlanmıştır; birebir alıntı değildir. İlgili kaynak
