Psikolojiye göre ekran karşısında yemek yemek, beynin doygunluk sinyallerini algılamasını zorlaştırarak hem o anki hem de sonraki öğündeki gıda tüketimini artırıyor.
Yemek yeme süreci yalnızca besin alımıyla sınırlı kalmayıp; tat, koku, doku ve mide doluluğuna dair verilerin beyin tarafından işlenmesini içeriyor. Farklı tarihlerde gerçekleştirilen akademik çalışmalar, dikkati dağılmış durumdayken yemek yemenin etkilerini şu bulgularla ortaya koyuyor:.
Bilgisayar oyunu oynarken yemek yiyen katılımcıların, dikkat dağıtıcı bir unsur olmadan yiyenlere kıyasla doluluk hissi ve yeme isteğindeki değişimleri daha az fark ettiği tespit edildi.
Televizyon izleme, sosyal etkileşim ve yalnız yemek yeme koşullarının karşılaştırıldığı çalışmada, televizyon izleyen gruptaki katılımcıların diğer durumlara göre daha fazla besin tükettiği gözlemlendi.
Televizyon karşısında atıştırmalık tüketen kadınların, ekran olmadan yiyenlere göre daha fazla gıda tükettiği ve içsel açlık-tokluk ipuçlarına karşı duyarlılıklarının azaldığı belirlendi.
American Journal of Clinical Nutrition dergisinde 2013 yılında yayımlanan 24 farklı çalışmanın meta-analizi, dikkat dağıtıcı ögelerin yalnızca anlık gıda alımını artırmakla kalmayıp, bir sonraki öğünde tüketilen miktar üzerinde de artırıcı bir etki yarattığını gösterdi. Araştırmacılar, öğüne yeterince odaklanmamanın ne yenildiğine dair hafıza kaydını zayıflatabileceğini ve bunun sonraki öğün tercihlerine yansıyabileceğini ifade etti.
Uzmanlar, dikkatin ekrandaki içeriğe veya dış uyaranlara odaklanmasıyla yemek yeme eyleminin otomatikleştiğini; bireylerin içsel tokluk hissi yerine tabağın veya izlenen içeriğin bitmesi gibi dışsal işaretlere dayandığını vurguladı.
Uzmanlar, sürecin hem kısa vadeli hem de orta vadeli etkilerinin izlenmesi gerektiğini vurguluyor.
Okurlar için pratik özet: ne oldu, kimler etkilendi ve sırada ne var sorularına yanıt arıyoruz.
Neler biliniyor?
- Psikolojiye göre ekran karşısında yemek yemek, beynin doygunluk sinyallerini algılamasını zorlaştırarak hem o anki hem de sonraki öğündeki gıda tüketimini artırıyor
- Yemek yeme süreci yalnızca besin alımıyla sınırlı kalmayıp; tat, koku, doku ve mide doluluğuna dair verilerin beyin tarafından işlenmesini içeriyor. Farklı tarihlerde gerçekleştirilen akademik çalışmalar, dikkati dağılmış durumdayken yemek yemenin etkilerini şu bulgularla ortaya koyuyor:
- Bilgisayar oyunu oynarken yemek yiyen katılımcıların, dikkat dağıtıcı bir unsur olmadan yiyenlere kıyasla doluluk hissi ve yeme isteğindeki değişimleri daha az fark ettiği tespit edildi
- Televizyon izleme, sosyal etkileşim ve yalnız yemek yeme koşullarının karşılaştırıldığı çalışmada, televizyon izleyen gruptaki katılımcıların diğer durumlara göre daha fazla besin tükettiği gözlemlendi
Neden önemli?
Psikolojiye göre bir şey izlerken yemek yiyenler yandı: Fark edilmiyor başlığı altında takip edilen süreç; kamuoyu, piyasa ve siyaset gündeminde yer tutuyor. Hatay Masası | Haberler, doğrulanmış bilgileri öne çıkararak okura dengeli bir çerçeve sunmayı hedefliyor.
Bu metin Hatay Masası | Haberler tarafından özgünleştirilerek hazırlanmıştır; birebir alıntı değildir. İlgili kaynak
