Asya mutfağının o narin, şeffaf ve glütensiz mucizesi pirinç yufkasını; tavada çıtırdayan böreklerden hafif soğuk rulolara, fırınlanmış fit cipslerden ev yapımı mantıya kadar çeşitli şekillerde kullanmak mümkün...
16°C Şiddetli yağmur İstanbul Dolar 49,34 Euro 55,28 Sterlin 65,15 Bitcoin 4.026.846,81 Gram Altın 6.616,40 Bütün Cumhuriyet arşivi her yerde ve her an yanınızda! İster telefondan, ister bilgisayardan. Cumhuriyet Arşiv 1930 Yılından Bugüne 5.485.115+ Haber Kupürü App Store Google Play 50 BİN + İndirme Size En Uygun Paketi Seçin 4.5 değerlendirme Abonelik Seçeneklerini İnceleyin Edebiyatın ve Kültürün Nabzı Kitap dünyasına açılan kapınızı aralayın! En sevdiğiniz kitapları indirimli fiyatlarla keşfedin ve hayal gücünüzü genişletin.
Pirinç yufkasını ılık suda sadece 5-7 saniye bekletip hemen tezgaha alın (suda fazla kalırsa hamurlaşır ve yapışır). Tezgaha aldığınızda hala hafif sert duran yufka, iç malzemeleri koyana kadar kendi nemiyle ideal esnekliğe ulaşacaktır. Yanına hazırlayacağınız fıstık ezmesi, soya ve sarımsaklı sos ile pişirilmeden soğuk tüketilen mükemmel bir öğün elde edebilirsiniz.
Tavada Çıtır Sebzeli ve Tavuklu Spring Roll.
Pirinç yufkasını kızartırken yapılan en büyük hata tek kat kullanmaktır; tek kat yufka yüksek ısıda patlayabilir. İki adet pirinç yufkasını üst üste ıslatarak çift kat kalkan oluşturun. İncecik sarılan ruloları tavada orta ateşte kızarttığınızda, unlu yufkalar gibi yağ emmez; dışı çıtır çıtır, içi sulu kalır.
Pirinç Yufkasından Yalancı Su Böreği / Paçanga.
Klasik yufka açmaya veya ıslak yufka haşlamaya gerek kalmadan; sıcak süte veya çırpılmış yumurtalı süte batırılan pirinç yufkaları kat kat tavaya dizilir. Arasına bol kaşar peyniri ve harç konup arkalı önlü pişirildiğinde, pirinç nişastasının jelleşme gücü sayesinde tam bir "Su Böreği" dokusu yakalanır.
Gelişmenin arka planında kamuoyunun yakından takip ettiği bir süreç bulunuyor. Hatay Masası editörleri, gelen bilgileri doğrulama süzgecinden geçirerek okura aktarıyor.
Habere konu olan aktörlerin açıklamaları geldikçe sayfa güncellenecek.
Öne çıkan başlıklar
- Asya mutfağının o narin, şeffaf ve glütensiz mucizesi pirinç yufkasını; tavada çıtırdayan böreklerden hafif soğuk rulolara, fırınlanmış fit cipslerden ev yapımı mantıya kadar çeşitli şekillerde kullanmak mümkün..
- 16°C Şiddetli yağmur İstanbul Dolar 49,34 Euro 55,28 Sterlin 65,15 Bitcoin 4.026.846,81 Gram Altın 6.616,40 Bütün Cumhuriyet arşivi her yerde ve her an yanınızda! İster telefondan, ister bilgisayardan. Cumhuriyet Arşiv 1930 Yılından Bugüne 5.485.115+ Haber Kupürü App Store Google Play 50 BİN + İndirme Size En Uygun Paketi Seçin 4.5 değerlendirme Abonelik Seçeneklerini İnceleyin Edebiyatın ve Kültürün Nabzı Kitap dünyasına açılan kapınızı aralayın! En sevdiğiniz kitapları indirimli fiyatlarla keşfedin ve hayal gücünüzü genişletin
- Pirinç yufkasını ılık suda sadece 5-7 saniye bekletip hemen tezgaha alın (suda fazla kalırsa hamurlaşır ve yapışır). Tezgaha aldığınızda hala hafif sert duran yufka, iç malzemeleri koyana kadar kendi nemiyle ideal esnekliğe ulaşacaktır. Yanına hazırlayacağınız fıstık ezmesi, soya ve sarımsaklı sos ile pişirilmeden soğuk tüketilen mükemmel bir öğün elde edebilirsiniz
- Tavada Çıtır Sebzeli ve Tavuklu Spring Roll
Neden önemli?
Şeffalık, çıtırlık ve tazelik: Pirinç yufkası ile yapabileceğiniz 5 tarif başlığı altında takip edilen süreç; kamuoyu, piyasa ve siyaset gündeminde yer tutuyor. Hatay Masası, doğrulanmış bilgileri öne çıkararak okura dengeli bir çerçeve sunmayı hedefliyor.
Bu metin Hatay Masası tarafından özgünleştirilerek hazırlanmıştır; birebir alıntı değildir. İlgili kaynak
