Sipariş ettiğiniz çay, kahve ve lezzetli atıştırmalıklara tek bir kuruş bile ödemiyorsunuz ama masadan kalkarken hesabı çok başka bir şeyle kapatıyorsunuz. Geleneksel kafe kurallarını tamamen yıkan ve 'masadan kalk' baskısını ortadan kaldıran bu sıra dışı mekanda adisyon tamamen farklı kesiliyor.
Moskova'daki başarının ardından modelini İngiltere'nin başkenti Londra'ya taşıyan kurucu Ivan Mitin, pahalı bir metropolde bu iş fikrinin tutması halinde tüm dünyada uygulanabileceğini kanıtlamış oldu.
Mekanın kapısından içeri giren müşteriler, çıkışta kaldıkları süre kadar ödeme yapıyor. İçeride sunulan standart çay, kahve ve bisküvi gibi ikramlar ise tamamen sürece dahil ediliyor. Özel kahve tariflerini denemek isteyen müşteriler tezgahın arkasına geçip kendi içeceklerini kendileri hazırlayabiliyor.
Müşterileri birer "mikro kiracı" olarak tanımlayan bu konseptte; evden çalışanlar, öğrenciler ve dinlenmek isteyenler üzerlerinde hiçbir "masadan kalk" baskısı hissetmeden dilediklerince vakit geçirebiliyor.
RUHSAT ENGELİNE TAKILDI, SEVENLERİ HAREKETE GEÇTİ.
Self-servis mantığıyla işleyen ve düşük malzeme maliyeti sayesinde sürdürülebilir bir finansal yapı kuran işletme, Londra şubesinde beklenmedik bir bürokratik engelle karşılaştı. Bina sahibinin mekanı geleneksel bir restoran gibi değerlendirip sözleşme ihlali gerekçesiyle tahliye hamleı aldırması üzerine kafe yönetimi, yerini koruyabilmek ve son depozito masraflarını karşılayabilmek adına kitlesel fonlama kampanyası başlattı.
Www.sozcu.com.tr internet sitesinde yayınlanan yazı, haber ve fotoğrafların her türlü telif hakkı Mega Ajans ve Rek. Tic. A.Ş'ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez.
Konuya dair farklı kaynaklardan gelen notlar, tablonun henüz netleşmediğini gösteriyor. Önümüzdeki saatlerde yeni açıklamalar bekleniyor.
Türkiye başlığı altında sıralanan bu gelişme, sosyal medyada da hızla yayılıyor.
Kısa özet
- Sipariş ettiğiniz çay, kahve ve lezzetli atıştırmalıklara tek bir kuruş bile ödemiyorsunuz ama masadan kalkarken hesabı çok başka bir şeyle kapatıyorsunuz. Geleneksel kafe kurallarını tamamen yıkan ve 'masadan kalk' baskısını ortadan kaldıran bu sıra dışı mekanda adisyon tamamen farklı kesiliyor
- Moskova'daki başarının ardından modelini İngiltere'nin başkenti Londra'ya taşıyan kurucu Ivan Mitin, pahalı bir metropolde bu iş fikrinin tutması halinde tüm dünyada uygulanabileceğini kanıtlamış oldu
- Mekanın kapısından içeri giren müşteriler, çıkışta kaldıkları süre kadar ödeme yapıyor. İçeride sunulan standart çay, kahve ve bisküvi gibi ikramlar ise tamamen sürece dahil ediliyor. Özel kahve tariflerini denemek isteyen müşteriler tezgahın arkasına geçip kendi içeceklerini kendileri hazırlayabiliyor
- Müşterileri birer "mikro kiracı" olarak tanımlayan bu konseptte; evden çalışanlar, öğrenciler ve dinlenmek isteyenler üzerlerinde hiçbir "masadan kalk" baskısı hissetmeden dilediklerince vakit geçirebiliyor
Neden önemli?
Yemek içmek bedava ama hesabı çok başka şekilde ödüyorlar başlığı altında takip edilen süreç; kamuoyu, piyasa ve siyaset gündeminde yer tutuyor. Hatay Masası, doğrulanmış bilgileri öne çıkararak okura dengeli bir çerçeve sunmayı hedefliyor.
Bu metin Hatay Masası tarafından özgünleştirilerek hazırlanmıştır; birebir alıntı değildir. İlgili kaynak
