İngiltere'de sosyal medya baskısı ve televizyondaki yemek programlarının etkisiyle kusursuz hamur işleri üretmeye çalışan amatör şeflerin mutfak merakı devasa bir israf krizine dönüştü. Her ay yaklaşık 250 milyon sterlinlik (yaklaşık 16.5 milyar TL) yiyeceğin çöpe atıldığı ortaya çıktı. İstanbul'da.
Yapılan analizler, televizyon programlarının ve mükemmeliyetçi sosyal medya görsellerinin amatör mutfaklarda yol açtığı savurganlığı çarpıcı verilerle kanıtlıyor. Araştırma sonuçlarına göre, evde hamur işi hazırlayanların yüzde 67'si pişirme sürecinde işler ters gittiğinde ya da bekledikleri görsel kusursuzluğu yakalayamadıklarında hazırladıkları ürünü doğrudan çöpe attığını itiraf ediyor.
Son bir ay içerisinde tezgâh başına geçenlerin neredeyse üçte biri, yani yüzde 30'u en az bir mutfak felaketi yaşadığını belirtirken; başarısızlıkla noktalanan her bir denemede ortalama 9,58 sterlin değerinde kaliteli gıda malzemesi çöpe gidiyor. Gıdaların elden çıkarılmasında en yaygın gerekçe yüzde 35 ile "yanıklar" olarak öne çıkarken, çöpe atılma kaderini en çok yaşayan yiyeceklerin başında yüzde 55 ile gösterişli kutlama pastaları geliyor. Görsel kusurlar nedeniyle feda edilen pastaları ise yüzde 27 ile ev yapımı ekmekler ve yüzde 23 ile bisküviler takip ediyor.
The Great British Bake Off gibi fenomen yemek yarışmalarının hevesiyle tezgâh başına geçenlerin ulaşılamaz görsel standartlar peşinde koştuğunu ifade eden uzmanlar, mutfaktaki bu savurganlığa karşı bilinçlendirme çağrısında bulundu.
Www.sozcu.com.tr internet sitesinde yayınlanan yazı, haber ve fotoğrafların her türlü telif hakkı Mega Ajans ve Rek. Tic. A.Ş'ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez.
Konuya dair farklı kaynaklardan gelen notlar, tablonun henüz netleşmediğini gösteriyor. Önümüzdeki saatlerde yeni açıklamalar bekleniyor.
Türkiye başlığı altında sıralanan bu gelişme, sosyal medyada da hızla yayılıyor.
Kısa özet
- İngiltere'de sosyal medya baskısı ve televizyondaki yemek programlarının etkisiyle kusursuz hamur işleri üretmeye çalışan amatör şeflerin mutfak merakı devasa bir israf krizine dönüştü. Her ay yaklaşık 250 milyon sterlinlik (yaklaşık 16.5 milyar TL) yiyeceğin çöpe atıldığı ortaya çıktı. İstanbul'da
- Yapılan analizler, televizyon programlarının ve mükemmeliyetçi sosyal medya görsellerinin amatör mutfaklarda yol açtığı savurganlığı çarpıcı verilerle kanıtlıyor. Araştırma sonuçlarına göre, evde hamur işi hazırlayanların yüzde 67'si pişirme sürecinde işler ters gittiğinde ya da bekledikleri görsel kusursuzluğu yakalayamadıklarında hazırladıkları ürünü doğrudan çöpe attığını itiraf ediyor
- Son bir ay içerisinde tezgâh başına geçenlerin neredeyse üçte biri, yani yüzde 30'u en az bir mutfak felaketi yaşadığını belirtirken; başarısızlıkla noktalanan her bir denemede ortalama 9,58 sterlin değerinde kaliteli gıda malzemesi çöpe gidiyor. Gıdaların elden çıkarılmasında en yaygın gerekçe yüzde 35 ile "yanıklar" olarak öne çıkarken, çöpe atılma kaderini en çok yaşayan yiyeceklerin başında yüzde 55 ile gösterişli kutlama pastaları geliyor. Görsel kusurlar nedeniyle feda edilen pastaları ise yüzde 27 ile ev yapımı ekmekler ve yüzde 23 ile bisküviler takip ediyor
- The Great British Bake Off gibi fenomen yemek yarışmalarının hevesiyle tezgâh başına geçenlerin ulaşılamaz görsel standartlar peşinde koştuğunu ifade eden uzmanlar, mutfaktaki bu savurganlığa karşı bilinçlendirme çağrısında bulundu
Neden önemli?
Yemek yapmak isterken 2.758 daire parasını çöpe attılar başlığı altında takip edilen süreç; kamuoyu, piyasa ve siyaset gündeminde yer tutuyor. Hatay Masası, doğrulanmış bilgileri öne çıkararak okura dengeli bir çerçeve sunmayı hedefliyor.
Bu metin Hatay Masası tarafından özgünleştirilerek hazırlanmıştır; birebir alıntı değildir. İlgili kaynak
