Market raflarında son dönem başlıyor. Geleneksel üretimi vurgulayan bazı ifadelerin ticari ürünlerde kullanımına son verilecek. Gıda işletmelerinin son kurallara uyum sağlaması için tanınan süre 31 Aralık 2026'da sona erecek.
İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün 1 Ekim 2026 tarihli duyurusunda, Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği kapsamında üretilen yoğurt, ayran ve benzeri ürünlerin etiketlerine ilişkin taze kurallar hatırlatıldı. Buna göre ürün ambalajlarında “ekşi maya” ve “kara maya” ifadelerinin kullanımına izin verilmeyecek. Gıda işletmelerinin taze düzenlemeye uyum sağlaması için verilen süre ise 31 Aralık 2026'da sona erecek.
Güncel uygulama yalnızca ürün isimlerini değil, ambalajlarda yer alan üretim yöntemi ve içerik açıklamalarını da kapsıyor.
Bu kapsamda şu ifadeler ürün etiketlerinde kullanılamayacak:.
Geçiş süresinin tamamlanmasının ardından mevzuata uygun olmayan etiketleri taşıyan ürünlerin piyasada bulunmasına izin verilmeyecek.
“EKŞİ MAYA” VE “KARA MAYA” NEDEN KULLANILAMIYOR?
Düzenlemenin temelinde, yoğurt ve ayran üretiminde kullanılan mikroorganizmaların mevzuatta bilimsel adlarıyla tanımlanması bulunuyor.
Gelişmenin arka planında kamuoyunun yakından takip ettiği bir süreç bulunuyor. Hatay Masası editörleri, gelen bilgileri doğrulama süzgecinden geçirerek okura aktarıyor.
Habere konu olan aktörlerin açıklamaları geldikçe sayfa güncellenecek.
Öne çıkan başlıklar
- Market raflarında son dönem başlıyor. Geleneksel üretimi vurgulayan bazı ifadelerin ticari ürünlerde kullanımına son verilecek. Gıda işletmelerinin son kurallara uyum sağlaması için tanınan süre 31 Aralık 2026'da sona erecek
- İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün 1 Ekim 2026 tarihli duyurusunda, Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği kapsamında üretilen yoğurt, ayran ve benzeri ürünlerin etiketlerine ilişkin taze kurallar hatırlatıldı. Buna göre ürün ambalajlarında “ekşi maya” ve “kara maya” ifadelerinin kullanımına izin verilmeyecek. Gıda işletmelerinin taze düzenlemeye uyum sağlaması için verilen süre ise 31 Aralık 2026'da sona erecek
- Güncel uygulama yalnızca ürün isimlerini değil, ambalajlarda yer alan üretim yöntemi ve içerik açıklamalarını da kapsıyor
- Bu kapsamda şu ifadeler ürün etiketlerinde kullanılamayacak:
Neden önemli?
Yıllardır raflardaydı: Artık marketlerde görülmeyecek başlığı altında takip edilen süreç; kamuoyu, piyasa ve siyaset gündeminde yer tutuyor. Hatay Masası, doğrulanmış bilgileri öne çıkararak okura dengeli bir çerçeve sunmayı hedefliyor.
Bu metin Hatay Masası tarafından özgünleştirilerek hazırlanmıştır; birebir alıntı değildir. İlgili kaynak
