Avusturya mutfağının ikon lezzeti: Sachertorte - Son Dakika Gurme Haberleri | Cumhuriyet.
Bütün Cumhuriyet arşivi her yerde ve her an yanınızda! İster telefondan, ister bilgisayardan.
Kitap dünyasına açılan kapınızı aralayın! En sevdiğiniz kitapları indirimli fiyatlarla keşfedin ve hayal gücünüzü genişletin.
Viyana’nın dünyaca ünlü bu ikonik tatlısı; yoğun kakaolu nemli kek katmanlarının arasına sürülen ekşimsi kaysı marmeladı ve üzerini pürüzsüz bir zırh gibi kaplayan parlak bitter çikolata glazürüyle hazırlanan aristokrat bir Avrupa klasiği.
Viyana’nın dünyaca ünlü bu ikonik tatlısı; yoğun kakaolu nemli kek katmanlarının arasına sürülen ekşimsi kaysı marmeladı ve üzerini pürüzsüz bir zırh gibi kaplayan parlak bitter çikolata glazürüyle hazırlanan aristokrat bir Avrupa klasiği.
1832 yılında Prens von Metternich’in sarayında genç aşçı Franz Sacher tarafından yaratılan Sachertorte, sıradan çikolatalı keklerden çok farklı bir yapıya sahiptir. Yemeğin alametifarikası; hamurunda eritilmiş gerçek bitter çikolata kullanılması, kayısı marmeladının çikolatanın yoğunluğunu kesen ekşimsi dengesi ve yanında şekersiz çırpılmış taze krema (Schlagobers) ile sunulmasıdır.
Malzemeler130 g kalitesi yüksek bitter çikolata (%60-70 kakaolu, doğranmış).
Gelişmenin arka planında kamuoyunun yakından takip ettiği bir süreç bulunuyor. Hatay Masası editörleri, gelen bilgileri doğrulama süzgecinden geçirerek okura aktarıyor.
Habere konu olan aktörlerin açıklamaları geldikçe sayfa güncellenecek.
Öne çıkan başlıklar
- Avusturya mutfağının ikon lezzeti: Sachertorte - Son Dakika Gurme Haberleri | Cumhuriyet
- Bütün Cumhuriyet arşivi her yerde ve her an yanınızda! İster telefondan, ister bilgisayardan
- Kitap dünyasına açılan kapınızı aralayın! En sevdiğiniz kitapları indirimli fiyatlarla keşfedin ve hayal gücünüzü genişletin
- Viyana’nın dünyaca ünlü bu ikonik tatlısı; yoğun kakaolu nemli kek katmanlarının arasına sürülen ekşimsi kaysı marmeladı ve üzerini pürüzsüz bir zırh gibi kaplayan parlak bitter çikolata glazürüyle hazırlanan aristokrat bir Avrupa klasiği
Neden önemli?
Avusturya mutfağının ikon lezzeti: Sachertorte başlığı altında takip edilen süreç; kamuoyu, piyasa ve siyaset gündeminde yer tutuyor. Hatay Masası, doğrulanmış bilgileri öne çıkararak okura dengeli bir çerçeve sunmayı hedefliyor.
Bu metin Hatay Masası tarafından özgünleştirilerek hazırlanmıştır; birebir alıntı değildir. İlgili kaynak
