Imperial College London ve Harvard bağlantılı beslenme uzmanlarının yürüttüğü uluslararası araştırma, tam tahıl tüketiminin kalp ve damar sağlığı üzerindeki etkilerini moleküler düzeyde kanıtladı.
Bütün Cumhuriyet arşivi her yerde ve her an yanınızda! İster telefondan, ister bilgisayardan. Cumhuriyet Arşiv 1930 Yılından Bugüne 5.485.115+ Haber Kupürü App Store Google Play 50 BİN + İndirme Size En Uygun Paketi Seçin 4.5 değerlendirme Abonelik Seçeneklerini İnceleyin Edebiyatın ve Kültürün Nabzı Kitap dünyasına açılan kapınızı aralayın! En sevdiğiniz kitapları indirimli fiyatlarla keşfedin ve hayal gücünüzü genişletin.
Araştırma verileri, iki haftadan iki yıla kadar uzanan süreçlerde günde 3 ila 6 porsiyon tam tahıl tüketen bireylerin; LDL (kötü) kolesterol, toplam kolesterol, sistemik kan basıncı (tansiyon), vücut ağırlığı ve bel çevresi ölçümlerinde belirgin gerilemeler kaydettiğini belgeledi.
İki dilim tam buğday ekmeği ve bir kase yulaf ezmesine denk gelen 90 gramlık günlük alımın, damar sertliği ve kalp krizi riskini doğrudan düşüren nedensel bir etki yarattığı saptandı.
Tufts Üniversitesi Friedman Beslenme Bilimi ve Politikası Okulu Öğretim Üyesi Profesör Alice Lichtenstein, araştırmaya ilişkin yaptığı değerlendirmede tüketicileri tek yönlü diyet değişikliklerine karşı uyardı.
İşlenmiş beyaz un yerine tam tahıl kullanılmış dahi olsa şekerli, doymuş yağ oranı yüksek ultra işlenmiş hamur işlerinin kalp sağlığını korumayacağını vurgulayan Prof. Lichtenstein; işlenmiş karbonhidratların yerine tam tahıl koymak yerine sadece diyete ekstra karbonhidrat eklemenin kilo alımıyla sonuçlanacağını bildirdi.
Uzmanlar, market raflarında "çok tahıllı", "esmer" veya "tam tahıldan üretilmiştir" etiketiyle satılan pek çok ekmek ve unlu mamulün aslında ağırlıklı olarak işlenmiş beyaz un içerdiğine dikkat çekiyor.
Konuya dair farklı kaynaklardan gelen notlar, tablonun henüz netleşmediğini gösteriyor. Önümüzdeki saatlerde yeni açıklamalar bekleniyor.
Türkiye başlığı altında sıralanan bu gelişme, sosyal medyada da hızla yayılıyor.
Kısa özet
- Imperial College London ve Harvard bağlantılı beslenme uzmanlarının yürüttüğü uluslararası araştırma, tam tahıl tüketiminin kalp ve damar sağlığı üzerindeki etkilerini moleküler düzeyde kanıtladı
- Bütün Cumhuriyet arşivi her yerde ve her an yanınızda! İster telefondan, ister bilgisayardan. Cumhuriyet Arşiv 1930 Yılından Bugüne 5.485.115+ Haber Kupürü App Store Google Play 50 BİN + İndirme Size En Uygun Paketi Seçin 4.5 değerlendirme Abonelik Seçeneklerini İnceleyin Edebiyatın ve Kültürün Nabzı Kitap dünyasına açılan kapınızı aralayın! En sevdiğiniz kitapları indirimli fiyatlarla keşfedin ve hayal gücünüzü genişletin
- Araştırma verileri, iki haftadan iki yıla kadar uzanan süreçlerde günde 3 ila 6 porsiyon tam tahıl tüketen bireylerin; LDL (kötü) kolesterol, toplam kolesterol, sistemik kan basıncı (tansiyon), vücut ağırlığı ve bel çevresi ölçümlerinde belirgin gerilemeler kaydettiğini belgeledi
- İki dilim tam buğday ekmeği ve bir kase yulaf ezmesine denk gelen 90 gramlık günlük alımın, damar sertliği ve kalp krizi riskini doğrudan düşüren nedensel bir etki yarattığı saptandı
Neden önemli?
Uzmanlar açıkladı: Günde 3 porsiyon tam tahıl tüketmek kalp hastalığı riskini düşürüyor başlığı altında takip edilen süreç; kamuoyu, piyasa ve siyaset gündeminde yer tutuyor. Hatay Masası | Haberler, doğrulanmış bilgileri öne çıkararak okura dengeli bir çerçeve sunmayı hedefliyor.
Bu metin Hatay Masası | Haberler tarafından özgünleştirilerek hazırlanmıştır; birebir alıntı değildir. İlgili kaynak
