McMaster Üniversitesi ve Nüfus Sağlığı Araştırma Enstitüsü (PHRI) tarafından yürütülen geniş kapsamlı araştırma, ultra işlenmiş gıda (UPF) tüketiminin beyinde hiçbir semptom vermeyen.
21°C Az bulutlu İstanbul Dolar 49,34 Euro 55,28 Sterlin 65,15 Bitcoin 4.026.846,81 Gram Altın 6.616,40 Bütün Cumhuriyet arşivi her yerde ve her an yanınızda! İster telefondan, ister bilgisayardan. Cumhuriyet Arşiv 1930 Yılından Bugüne 5.485.115+ Haber Kupürü App Store Google Play 50 BİN + İndirme Size En Uygun Paketi Seçin 4.5 değerlendirme Abonelik Seçeneklerini İnceleyin Edebiyatın ve Kültürün Nabzı Kitap dünyasına açılan kapınızı aralayın! En sevdiğiniz kitapları indirimli fiyatlarla keşfedin ve hayal gücünüzü genişletin.
Araştırma kapsamında paketlenmiş sosisliler, cipsler, hazır dilimlenmiş ekmekler, renklendiricili atıştırmalıklar ve enerji içecekleri gibi kimyasal katkı maddeli ürünleri beslenme rutinlerinin merkezine koyan bireyler analiz edildi.
Elde edilen MR bulguları, günlük beslenmesinin %45'ini ultra işlenmiş gıdalardan oluşturan katılımcıların beyinlerinde, en az tüketen gruba (%16) kıyasla hücresel ve damarsal "mikro hasar alanlarının" belirgin şekilde arttığını gösterdi. En yüksek tüketim grubundaki bireylerin beyinlerinde tahribat görülme oranı %40 daha fazla çıktı.
Uzmanlar, MR cihazlarıyla saptanan bu mikro beyin hasarlarının dışarıdan bakıldığında hemen fark edilebilecek klinik bir semptom vermediğini, ancak bu durumun "sessiz felç" olarak adlandırıldığını vurguluyor.
Doç. Dr. Russell J. de Souza, beyinde tespit edilen bu sessiz değişimlerin, klinik felç veya şiddetli hafıza kaybı (demans) şikayetleri ortaya çıkmadan yıllar önce beliren en erken uyarı sinyalleri olduğunu aktardı. Yüksek oranda işlenmiş gıda yiyen bireylerin beyin tahribatı yaşama olasılığının neredeyse iki katına çıktığı kaydedildi.
Çalışma, işlenmiş gıda tüketiminin vücuttaki yağ dağılımı ve iç organ yağlanmasıyla olan doğrudan bağlantısını da belgeledi.
Uzmanlar, sürecin hem kısa vadeli hem de orta vadeli etkilerinin izlenmesi gerektiğini vurguluyor.
Okurlar için pratik özet: ne oldu, kimler etkilendi ve sırada ne var sorularına yanıt arıyoruz.
Neler biliniyor?
- McMaster Üniversitesi ve Nüfus Sağlığı Araştırma Enstitüsü (PHRI) tarafından yürütülen geniş kapsamlı araştırma, ultra işlenmiş gıda (UPF) tüketiminin beyinde hiçbir semptom vermeyen
- 21°C Az bulutlu İstanbul Dolar 49,34 Euro 55,28 Sterlin 65,15 Bitcoin 4.026.846,81 Gram Altın 6.616,40 Bütün Cumhuriyet arşivi her yerde ve her an yanınızda! İster telefondan, ister bilgisayardan. Cumhuriyet Arşiv 1930 Yılından Bugüne 5.485.115+ Haber Kupürü App Store Google Play 50 BİN + İndirme Size En Uygun Paketi Seçin 4.5 değerlendirme Abonelik Seçeneklerini İnceleyin Edebiyatın ve Kültürün Nabzı Kitap dünyasına açılan kapınızı aralayın! En sevdiğiniz kitapları indirimli fiyatlarla keşfedin ve hayal gücünüzü genişletin
- Araştırma kapsamında paketlenmiş sosisliler, cipsler, hazır dilimlenmiş ekmekler, renklendiricili atıştırmalıklar ve enerji içecekleri gibi kimyasal katkı maddeli ürünleri beslenme rutinlerinin merkezine koyan bireyler analiz edildi
- Elde edilen MR bulguları, günlük beslenmesinin %45'ini ultra işlenmiş gıdalardan oluşturan katılımcıların beyinlerinde, en az tüketen gruba (%16) kıyasla hücresel ve damarsal "mikro hasar alanlarının" belirgin şekilde arttığını gösterdi. En yüksek tüketim grubundaki bireylerin beyinlerinde tahribat görülme oranı %40 daha fazla çıktı
Neden önemli?
İşlenmiş gıdalarda "sessiz felç" ve beyin hasarı tehlikesi: Sosisli, paket ekmek ve enerji içeceklerine bilimsel uyarı başlığı altında takip edilen süreç; kamuoyu, piyasa ve siyaset gündeminde yer tutuyor. Hatay Masası, doğrulanmış bilgileri öne çıkararak okura dengeli bir çerçeve sunmayı hedefliyor.
Bu metin Hatay Masası tarafından özgünleştirilerek hazırlanmıştır; birebir alıntı değildir. İlgili kaynak
